Chef ejecutivo del restaurante el Señorío de Sulco donde rescata la identidad de la cocina peruana. Su harta experiencia le ha permitido viajar por casi todo el mundo, dando a conocer la gastronomía peruana.
Trabajo y se formo como chef en USA . A su regreso a PERU trabajo en el restaurant costa verde donde obtuvo el record guinness al preparar el bufet más grande del mundo.