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sábado, 02 de agosto de 2008 |
ENTRADA: AJIACO DE CAIGUA
PLATO DE FONDO: TRIGO GUISADO CON CODORNICES.
POSTRE: POSTRE DE FRUTAS
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COCINERO INVITADO: ISMAEL LAURA
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sábado, 19 de julio de 2008 |
ENTRADA: CAUSA CON CHICHARRÓN DE PEJERREYES, SALSA CRIOLLA Y ALIOLI DE ROCOTO
PLATO DE FONDO: TRIGOTO DE AJÍ PANCA Y HONGOS.
POSTRE: PONDERACIONES
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COCINERO INVITADO: JAIME PESAQUE
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sábado, 12 de julio de 2008 |
COCINERO INVITADO: VIRGILIO MARTINEZ
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sábado, 05 de julio de 2008 |
ENTRADA: AGUADITO DE CHOROS
PLATO DE FONDO: SALTADO ORIENTAL DE BONITO
POSTRE: MAZAMORRA DE MEMBRILLO
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COCINERO INVITADO: JOSE DEL CASTILLO VARGAS
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sábado, 21 de junio de 2008 |
ENTRADA: Crema de Papa
PLATO DE FONDO: Estofado de Garbanzos con Calamares
POSTRE: Suspiro de choclo
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COCINERO INVITADO: RENATO PERALTA |
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sábado, 14 de junio de 2008 |
COCINERO INVITADO: JUAN CARLOS BARZOLA |
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sábado, 07 de junio de 2008 |
 ENTRADA: Tartar de tomates con ensalada de pota
PLATO DE FONDO: Panceta de Cerdo con puré de Habas y Arvejas
POSTRE: Semigranizado de hierba buena con frutas de la estación
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COCINERO INVITADO: ALVARO RAFFO
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